糖基化多肽，蛋白

在真核动物细胞中有 20 多种蛋白质翻译后修饰过程, 常见的有泛素化、磷酸化、糖基化、脂基化、甲基化和乙酰化等。mRNA 被翻译成蛋白质后, 对蛋白质上个别氨基酸残基进行共价修饰的过程,即蛋白质翻译后修饰过程尤为重要，它使蛋白质的结构更为复杂，功能更为完善，调节更为精细，作用更为专一。

一、糖基化定义
糖基化是在酶的控制下，蛋白质或脂质附加上糖类的过程，发生于内质网。在糖基转移酶作用下将糖转移至蛋白质，和蛋白质上的氨基酸残基形成糖苷键。蛋白质经过糖基化作用，形成糖蛋白。糖基化是对蛋白的重要的修饰作用，有调节蛋白质功能作用。

二、分类
蛋白质糖基化可以按照氨基酸和糖的连接方式分为四类：O 位糖基化、N 位糖基化、C 位甘露糖化以及 GPI(glycophosphatidlyinositol)锚定连接。

1.N-糖基化(N-linked glycosylation) 是通过糖链的的还原端N-乙酰胺基葡萄糖（Glc-Nac)和肽链中某些Asn侧链酰胺基上的N原子相连，能接有糖链的Asn
必须处于Asn-X-Ser/Thr（X!=P)残基构成的基序中。糖为N-乙酰葡糖胺。

2.O-糖基化结构比N-糖基化简单，一般糖链比较短，但是种类比N-糖基化多。肽链中可以糖基化的主要是Ser和Thr，此外还有酪氨酸、羟赖氨酸和羟脯氨酸，链接的位点是这些残基侧链上的羟基氧原子。连接的糖为半乳糖或N-乙酰半乳糖胺。

三、糖基化作用

1.糖基化影响治疗用蛋白的疗效

对于治疗用蛋白，糖基化还可影响蛋白药物在体内的半衰期和靶向性

2.糖基化与蛋白质的可溶性

研究表明，蛋白质表面的糖链可增加蛋白质的分子溶解性

3.糖基化与蛋白质的免疫原性

一方面，蛋白质表面的糖链可诱发特定的免疫反应，另一方面，糖链又可遮盖蛋白质表面的某些表位而降低其免疫原性

4.糖基化增加蛋白质的稳定性

糖基化可增加蛋白质对于各种变性条件（如变性剂、热等）的稳定性，防止蛋白的相互聚集。同时，蛋白表面的糖链还可覆盖蛋白质分子的某些蛋白酶降解位点，从而增加蛋白质对于蛋白酶的抗性

5.糖基化影响蛋白质分子的生物活性

改变蛋白质的糖基化还可以使蛋白分子产生新的生物学活性